Aunque, debido a su sabor específico y ácido, puede que no goce de tanta popularidad como otros cítricos, pero el pomelo tiene un grupo permanente de entusiastas que aprecian sus cualidades nutricionales y son conscientes de las valiosas propiedades saludables de esta fruta. Se le atribuye un enorme poder para prevenir muchas enfermedades y, ¡parece que el pomelo tiene poca competencia en cuanto a la pérdida de peso entre las frutas!

Pomelo – propiedades y acción

Cultivado en la zona subtropical y disponible en España durante todo el año, se presenta en tres variedades: la roja que es más valiosa, ya que contiene más sustancias saludables, la amarilla que es más ácida y la verde que más dulce, pero ligeramente menos jugosa. No es de extrañar que el nombre latino de pomelo – Citrus paradisi, que significa fruta del paraíso, porque merece este nombre. Consiste en un 90% de agua, pero también incluye una gran cantidad de sustancias beneficiosas: vitaminas A, C, B, E y PP, ácido fólico, calcio, potasio, magnesio, hierro, manganeso, zinc y fósforo, flavonoides y pectina.

Gracias a la presencia de vitamina C y betacaroteno, los pomelos apoyan significativamente la inmunidad del cuerpo. Al fortalecer y sellar las túnicas de los vasos sanguíneos y eliminar los depósitos, apoyan el sistema circulatorio, previniendo la aterosclerosis, los ataques cardíacos y los trastornos cerebrovasculares. Las sustancias activas contenidas en estos cítricos tienen la capacidad de reducir el nivel de colesterol malo y la glucosa, aumentar la producción de orina, lo que afecta positivamente el funcionamiento de los riñones y el sistema urinario.

El pomelo no solo tiene fuertes propiedades antibacterianas y antivirales, sino también, gracias a numerosos antioxidantes, propiedades anticancerígenas. Al mismo tiempo, los antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento, lo que tiene influye en la belleza.

Por último, el consumo de pomelos tiene un efecto positivo en la función intestinal, limpia y regenera el hígado, aumenta la secreción biliar, acelera el metabolismo y la desintoxicación del cuerpo, tiene un impacto en la descomposición de las células grasas. El aceite esencial de pomelo alivia los dolores de cabeza y los síntomas del SPM, el estrés, la ansiedad y el insomnio.

Pomelo para adelgazar

El efecto beneficioso de los pomelos en la pérdida de peso se conoce desde hace mucho tiempo y, por lo tanto, estas frutas son un componente importante de muchas dietas adelgazantes. El pomelo consumido en forma cruda también es una parte importante de una dieta saludable y bien balanceada, ya que es rico en vitaminas, fibra dietética y minerales.

En cuanto a la pérdida de peso, la principal ventaja de este cítrico es su bajo contenido calórico, ya que solo contiene 36 calorías por cada 100 g. Sin embargo, es muy saturante debido a la fibra dietética, que se hincha en el estómago y reduce significativamente el apetito. El pomelo también tiene un efecto beneficioso sobre el nivel de azúcar y colesterol en la sangre, lo que también es importante para mantener una figura esbelta.

Citrus paradisi mejora y acelera los procesos metabólicos, facilita la quema de la grasa almacenada y evita su acumulación, y finalmente ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, lo que en el caso de la pérdida de peso es de gran importancia. Comer la mitad de la fruta con cada comida no solo reducirá significativamente la cantidad de calorías ingeridas, sino que también acelerará el metabolismo y, como resultado, a largo plazo ayudará en la lucha contra los kilos innecesarios, incluso sin recurrir a una dieta más rigurosa. El pomelo para adelgazar puede ser, por tanto, una combinación de lo agradable con lo útil.

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Sin embargo, debe recordarse que también existen ciertas limitaciones en este caso. Las sustancias activas contenidas en los pomelos pueden interactuar con algunos medicamentos causando efectos peligrosos para la salud e incluso la vida. Estos son, principalmente, medicamentos para la hipertensión, el corazón, el colesterol, pero, generalmente, no se puede beber zumo de pomelo al tomar medicamentos.

La dieta de pomelo – principios y tipos

La dieta adelgazante basada en el consumo casi exclusivo de estos cítricos, con una posible sustitución al zumo de pomelo, gozó de gran popularidad en los Estados Unidos, especialmente en el ambiente de Hollywood durante los años 30 y volvió a ser popular en los años 70. Se suponía que permitiría perder 5 kg en dos semanas. Sin embargo, fue renunciada por los médicos porque causaba importantes deficiencias nutricionales.

A principios de este siglo se confirmó el efecto beneficioso del pomelo en la pérdida de peso, pero la versión moderna de la dieta también permite incluir otros productos – carne magra y productos lácteos, huevos, productos de cereales integrales y, sobre todo, otras verduras y frutas con bajo contenido en azúcar. Esta variedad permite perder peso de manera efectiva sin el riesgo de dañar el cuerpo.

La dieta del pomelo, por otro lado, requiere el abandono total de los platos fritos, la carne roja, el pan blanco, la mantequilla, los productos lácteos grasos, los dulces, los alimentos procesados y la sal. La dieta incluye un consumo diario sistemático de pomelos frescos o jugo exprimido de ellos al final de cada cinco comidas, en cantidades totales de 2-3 frutas o 2-3 vasos de jugo por día.

Ejemplo de menú de dieta de pomelo que consiste en 5 comidas:

  • desayuno – pan integral con jamón magro, café negro o té sin azúcar, medio pomelo
  • almuerzo – yogur natural, manzana, zumo de pomelo
  • comida – pescado asado, arroz integral, ensalada de tomate y pimiento, medio pomelo
  • merienda – ensalada de pomelo y aguacate, té de hierbas
  • cena – pomelo con grano de mijo y frutos secos, zumo de zanahoria

Las comidas bien equilibradas deben consumirse regularmente, cada 3-4 horas, y los platos individuales deben consumirse lentamente, todo con el fin de garantizar, a pesar de la dieta baja en calorías, una sensación de saciedad a lo largo del día. Solo se permiten las infusiones de agua o de hierbas entre las comidas. El tratamiento no puede durar más de dos semanas, o puede repetirse después de dos meses. El adelgazamiento con una dieta de pomelo, al igual que con otros tratamientos de adelgazamiento, debe ir acompañado de actividad física, que, además de una alimentación sana, es una condición absolutamente necesaria para mantener una figura delgada.

La manera más fácil de aprovechar las propiedades del cítrico es exprimirle el jugo o comerlo crudo. Sin embargo, es una fruta que también funciona bien como complemento de muchos platos – ensaladas de frutas, pero también ensaladas con pollo, salmón o verduras, y finalmente como ingrediente de cócteles apetitosos y saludables. Por supuesto, es mejor comerlo crudo e interferir lo menos posible con su estructura, porque cualquier proceso, ya sea térmico o mecánico, le priva de muchos nutrientes valiosos.

Pomelo – recetas dietéticas

Ensalada de pomelo y aguacate

Ingredientes:

  • Pomelo
  • medio aguacate
  • un puñado de rúcula
  • una cucharada de piñones o pepitas de girasol
  • aceite de oliva
  • zumo de limón

Preparación:

Pelar el pomelo y dividirlo en trozos, pelar el aguacate y cortarlo, combinar con la rúcula y las nueces. Hacer una salsa con aceite de oliva y zumo de limón, verter sobre la ensalada y mezclar. Se pueden añadir otras frutas, por ejemplo, semillas de granada.

Ensalada de remolacha y espinacas con pomelo

Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • un vaso de espinacas frescas
  • medio pomelo
  • una cucharada de vinagre balsámico
  • un poco de aceite de oliva
  • semillas

Preparación:

Rallar la remolacha sobre un rallador de hoja gruesa, mezclar con vinagre balsámico. Retirar la toronja de las membranas, cortar en trozos, añadir a la remolacha, añadir aceite de espinaca, sal y pimienta al gusto, mezclar. Espolvorear con semillas de sésamo o de calabaza.

Ensalada de pomelo y apio

Ingredientes:

  • apio pequeño
  • medio pomelo rojo
  • tomillo fresco
  • zumo de limón

Preparación:

Cocer el apio con una pizca de sal, dejarlo enfriar y cortarlo en cubitos. Pelar el pomelo de la piel y las membranas, dividirlo en trozos pequeños. Añadir el zumo de limón, sal y pimienta al gusto, mezclar todos los ingredientes y colocar las hojas de tomillo encima.

Ensalada de salmón con pomelo

Ingredientes:

  • unas lonchas de salmón ahumado
  • pomelo amarillo y rojo
  • unas cucharadas de aceite de oliva
  • zumo de limón
  • una cucharadita de azúcar de caña
  • ramas de cilantro fresco

Preparación:

Pelar los pomelos y dividirlos en trozos. Combinar el zumo resultante de la división con el zumo de limón, añadir azúcar y cocerlo a fuego lento durante unos minutos para formar jarabe. Mezclar con aceite de oliva. Cortar el salmón en tiras, colocarlo en una ensaladera, añadir pomelos, verter la salsa y decorar con cilantro.

Ensalada con pollo y pomelo

Ingredientes:

  • pomelo rojo
  • filete de pollo
  • diferentes tipos de lechuga
  • aceite de oliva
  • albahaca fresca
  • sal y pimienta al gusto
  • zumo de limón

Preparación:

Cortar el pollo en trozos y freírlo. Después de enfriar, combinar con los trozos de pomelo y lechuga. Añadir la salsa (jugo de limón y aceite de oliva), mezclar y combinar con las hojas de albahaca. Además, puede espolvorear con almendras tostadas o semillas.

Granos de mijo con pomelo y nueces

Ingredientes:

  • 10 dag de granos de mijo
  • un pomelo
  • un puñado de nueces, anacardos y almendras
  • una cucharada de miel
  • una cucharada de azúcar
  • aceite
  • cardamomo

Preparación:

Cocer el grano. Pelar el pomelo, dividirlo en trozos. Derretir el azúcar y la miel en una sartén, añadir la fruta seca, freír durante unos minutos y finalmente añadir los trozos de pomelo. Mezclar con los granos, añadir una pizca de cardamomo.

Cóctel de fresas y pomelo rojo

Ingredientes:

  • 15 dag de fresas
  • zumo de pomelo rojo
  • extracto de vainilla

Preparación:

Lavar las fresas, quitar los tallos y mezclar en una masa homogénea. Combinar con el jugo y un poco de extracto de vainilla, enfriarlo.

Cóctel verde de col rizada

Ingredientes:

  • un pomelo rojo
  • unas hojas de col rizada
  • una manzana
  • un plátano
  • una rebanada de jengibre fresco
  • un vaso de agua mineral

Preparación:

Pelar el pomelo y dividirlo en pequeños trozos. Cortar la manzana y el plátano de la misma manera, retirar el tallo grueso de la col rizada y cortarlo en tiras. Mezclar todos los ingredientes, incluida el agua, en una licuadora.

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