La alcaravea es una de las especias más populares utilizadas en las cocinas de todo el mundo. Además de su interesante sabor, tiene la fuerza de sus valiosas propiedades, gracias a las cuales los platos difíciles de digerir se vuelven mucho más suaves para nuestro sistema digestivo. ¿Y cuál es el valor de la alcaravea en el campo de la pérdida de peso? ¡Vamos a comprobarlo!

Alcaravea – aplicaciones

La alcaravea es una especia muy aromática y de uso común, que a menudo aparece en platos difíciles de digerir y ahumados, por ejemplo, los basados en judías, col o partes grasas de la carne. Cuando se añade a este tipo de alimentos, favorece una buena digestión, previene la flatulencia, el dolor abdominal, la sensación de saciedad y otras molestias similares.

La alcaravea (Carum carvi) es una planta bienal que se encuentra comúnmente en Asia y Europa. Florece en mayo y sus frutos maduran en julio. Entonces se recolecta el la alcaravea. En su hábitat natural, la alcaravea se encuentra en los bordes de las carreteras, prados, matorrales, pastizales. También podemos cultivarla en nuestro propio jardín, pero debemos tener en cuenta que es una planta con altas exigencias. Necesita un lugar soleado, suelo fértil, rico en calcio, con un alto grado de humedad, bien desherbado.

La alcaravea también se cultiva a escala industrial, y la materia prima que se obtiene de ella, la fruta de alcaravea, se utiliza en las artes culinarias y en la medicina herbolaria. La alcaravea también se utiliza para la producción de aceite de alcaravea, valorado en aromaterapia, utilizado para masajes e inhalaciones terapéuticas.

La composición de la alcaravea incluye muchas sustancias valiosas, como aceites esenciales (carvona, limoneno, carveol), así como flavonoides (quercetina, cafferol), ácidos orgánicos (incluido el ácido del café), proteínas y compuestos de azúcar.

Alcaravea – propiedades prosaludables

La alcaravea se asocia principalmente a la eliminación de enfermedades digestivas, y no es de extrañar – en este campo es un verdadero especialista. Ayuda en la fermentación intestinal excesiva y en la cólica intestinal. Estimula la producción de jugos digestivos, regula la peristaltismo intestinal, facilita la digestión de los alimentos. Tiene un efecto antiespasmódico, alivia el dolor abdominal y las molestias en el tracto gastrointestinal después de comer alimentos pesados y grasos. Reduce inconvenientes como flatulencias, gases, estreñimiento, reflejos, náuseas. Tiene un efecto cholepoiético, cortaviento y ligeramente diurético.

La alcaravea también tiene otras propiedades, como la estimulación de la lactancia, por lo que es de interés para las madres lactantes. También cabe destacar el efecto antiinflamatorio de la alcaravea, que alivia las infecciones sinusales y los antimicrobianos. El aceite de alcaravea aplicado externamente ayuda a combatir las infecciones causadas por hongos, bacterias y parásitos.

La alcaravea para adelgazar

El uso de alcaravea (y aceite de alcaravea) por parte de las pesronas que quieran adelgazar puede aportar una serie de beneficios tanto en términos de reducción de peso como de mejora de la apariencia. ¿De qué manera? Comencemos con los beneficios para la estética de la silueta. Frotando aceite de alcaravea en las zonas afectadas por la celulitis, se consigue el efecto de mejorar la firmeza y elasticidad de la piel, alisándola y reduciendo la piel de naranja. Nuestra figura también se verá beneficiada si consumimos regularmente alcaravea. Esta hierba eliminará la flatulencia y estimulará el trabajo intestinal, lo que nos ayudará a deshacernos del abdomen grande y prominente, nos dará una sensación de ligereza y contribuirá a adelgazar la zona de la cintura.

La reducción de la circunferencia abdominal y la reducción de la celulitis por la alcaravea es una cosa, y el efecto sobre la quema de grasa es la otra. La alcaravea mejora el proceso de digestión de los alimentos y nutrientes que contiene. Estimula el metabolismo, incluyendo el metabolismo de las grasas, ayuda a reducir el nivel de colesterol malo, contribuye a la reducción de los lípidos y los niveles de azúcar en la sangre. Además, mejora el proceso de eliminación de los subproductos metabólicos del organismo. Todas estas propiedades reducen aún más la acumulación de grasa corporal y la descomposición más activa de esta grasa corporal ya acumulada.

Recordemos, sin embargo, que la alcaravea para adelgazar no funcionará por sí sola. Para obtener resultados óptimos, vale la pena combinar su uso con la dieta y la actividad física. También podemos optar por un buen quemador de grasa.

La alcaravea para adelgazar – cómo tomarla

¿Cómo comer o beber la alcaravea para perder peso? La verdad es que hay muchas maneras de hacerlo, desde tomar infusiones hasta añadirla a los batidos. El método básico consiste a menudo en añadir semillas de alcaravea enteras o molidas a los alimentos, como platos de una sola olla, carnes, arroz y pasta, así como ensaladas y productos horneados. Sin embargo, la alcaravea no se adapta a todo y no se puede añadirla al almuerzo o la cena todos los días.

Si queremos que la alcaravea apoye activamente el proceso de pérdida de peso, necesitamos un uso regular y cantidades ligeramente mayores que las que son suficientes para sazonar los platos. Estas son las formas más comunes de consumo de alcaravea para adelgazar:

  • Tomar infusiones de alcaravea – 1-2 cucharadas de frutos de alcaravea triturados se inundan con agua hirviendo (aprox. 300 ml). Cocinar al vapor bajo techo durante más de diez minutos. Beber medio vaso de infusión tibia 2 o 3 veces al día. También se puede añadir manzanilla o menta a la alcaravea.
  • Tomar un té de alcaravea y jengibre – una cucharadita de semillas de alcaravea trituradas se echa en un vaso de agua caliente y se añade un poco de jengibre rallado. Tomarlo después de las comidas. También se puede añadir canela, zumo de limón o miel.
  • Añadir alcaravea a los productos lácteos – verter una cucharadita de alcaravea molida en suero de leche, kéfir o yogur y tomarlo todo.
  • Añadir alcaravea a los cócteles – batir algunas verduras y frutas junto con una cucharada de alcaravea en un cóctel suave y tomarlo todo.
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