El ácido linoleico es un compuesto químico esencial para el buen funcionamiento del organismo, perteneciente al grupo de los AGE, es decir, los ácidos grasos esenciales. Debido a que no es producido por el propio cuerpo, debe ser suministrado con alimentos en dosis apropiadas. Esto es importante porque el ácido linoleico tiene muchas propiedades positivas para la salud. Además, el ácido linoleico CLA conjugado puede acelerar la reducción de la grasa corporal.

¿Qué es el ácido linoleico y qué papel desempeña?

Este compuesto químico orgánico del grupo de los ácidos insaturados Omega 6 pertenece a las llamadas sustancias endógenas, lo que significa que no es sintetizado por el organismo y debe formar parte de la dieta diaria. Y dado que los ácidos grasos insaturados desempeñan un papel extremadamente importante en una serie de transformaciones bioquímicas y actividades fisiológicas, es necesario garantizar el suministro sistemático de esta sustancia al organismo.

En el caso del compuesto químico descrito se trata de enlaces conjugados, por lo que a menudo se denomina ácido linoleico conjugado (CLA). Curiosamente, aunque se trata de grasas trans, de ninguna manera pueden ser clasificadas como grasas nocivas producidas durante el proceso de curado de los aceites vegetales. El ácido linoleico se produce naturalmente en el tracto digestivo o en las glándulas mamarias de los rumiantes – vacas, ovejas, cabras y marsupiales, como los canguros.

El CLA se utiliza no solo en la industria alimentaria, sino también en la cosmética. Los estudios han confirmado sus numerosos atributos pro-saludables, incluyendo el anticanceroso y antiaterosclerótico, así como su efecto beneficioso sobre la condición de la piel.

Ácido linoleico – propiedades para la salud

Los datos recogidos por los científicos han demostrado que el ácido linoleico CLA conjugado tiene propiedades antioxidantes muy fuertes. Esto se basó en la observación de la relación entre el consumo de productos lácteos y el riesgo de cáncer, especialmente en relación con el cáncer colorrectal, pulmonar, de mama y de melanoma. Los estudios también demuestran que el ácido linoleico inhibe la formación de placa aterosclerótica previniendo la oxidación del colesterol. Al mismo tiempo, reduce la presión arterial y aumenta el nivel de colesterol HDL bueno.

También hay serios indicios de que el CLA tiene un efecto beneficioso en la mejora de la inmunidad al estimular la producción de linfocitos. Esto también es importante para la condición ósea y la prevención de la osteoporosis, especialmente cuando se combina con una mayor ingesta de calcio.

Finalmente, no podemos subestimar el papel del ácido linoleico en el proceso de pérdida de peso, o su impacto en la condición de la piel y el cabello.

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Ácido linoleico – presencia en productos alimenticios

El ácido linoleico conjugado CLA se sintetiza en el tracto digestivo y en las glándulas mamarias de rumiantes y marsupiales. Por lo tanto, la mejor y más natural fuente de CLA son los productos lácteos y sus derivados, así como la carne de estos animales. Por lo tanto, el ácido linoleico puede encontrarse en:

  • leche entera;
  • los derivados – mantequilla, yogur, requesón, queso de maduración;
  • carne de vaca, cordero, ternera, carne de caballo, corzo, carne de cangur.

Cabe señalar, sin embargo, que la cantidad y la calidad del CLA depende de muchos factores diferentes, especialmente de la forma y las condiciones en que se crían los animales. La leche y la carne de las granjas orgánicas que pastan en primavera y verano en un ambiente natural y limpio es lo más valioso.

El ácido linoleico también está presente en algunos productos vegetales. Se trata principalmente de grasas vegetales – aceite de girasol, aceite de semilla de uva, aceite de soja, aceite de onagra y aceite de linaza. Por supuesto, también contiene materias primas para la producción de aceite – semillas de girasol, semillas de uva, onagra, lino. El CLA también se encuentra en algunas setas, incluyendo las populares champiñones.

También es importante mencionar los suplementos dietéticos ampliamente disponibles que contienen ácido linoleico CLA conjugado, a menudo en combinación con otras sustancias que mejoran su acción en un área específica.

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El ácido linoleico para perder peso – ¿cómo afecta a nuestra silueta?

El CLA juega un papel importante en el proceso de pérdida de peso, por lo que muy a menudo es uno de los ingredientes de los suplementos diseñados para ayudar a las personas que luchan contra el sobrepeso y el exceso de tejido graso. Su utilidad en el adelgazamiento es el resultado de varias propiedades características. El ácido linoleico conjugado bloquea, entre otras cosas, la actividad de una enzima llamada lipoproteína lipasa, que influye en una reducción del tejido graso. Estimula el proceso de lipólisis y oxidación de los ácidos grasos en los músculos, aumenta el gasto energético del cuerpo.

Aunque el mecanismo exacto del efecto del ácido linoleico sobre el sobrepeso aún no se ha diagnosticado completamente, no hay duda de que, al tener un efecto significativo sobre la reducción de grasa, también apoya la actividad física. Hace que el cuerpo saque más provecho de sus reservas y consuma más energía para hacer ejercicio. Además, curiosamente, su efecto beneficioso sobre la quema se produce también en reposo. CLA también promueve el crecimiento muscular.

El ácido linoleico CLA acoplado es útil para adelgazar porque:

  • estimula el proceso de quema de grasas;
  • aumenta el gasto energético;
  • normaliza el metabolismo de las grasas en el cuerpo;
  • minimiza el almacenamiento de grasa corporal;
  • mejora el metabolismo;
  • favorece la actividad física.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que el proceso de pérdida de peso se desarrolla en varios niveles y que solo es posible lograr los resultados deseados cuando abordamos la cuestión de forma integral. Aparte de introducir el ácido linoleico en la dieta, ya sea en forma de productos naturales o suplementos dietéticos, es necesario cambiar el estilo de vida.

Realizar una actividad física regular (por ejemplo, correr, caminar, montar en bicicleta estacionaria, ir a la piscina, zumba, etc.), desarrollar una nueva dieta de acuerdo con los principios de una alimentación sana en combinación con un suplemento que contenga CLA y otras sustancias que favorezcan la reducción de la grasa, todo ello garantiza el éxito. Y esto con la condición de que durante un período más largo de tiempo y de forma coherente nos mantengamos fieles a la estrategia adoptada.

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